Скачать: opviva.zip [142,78 Kb] (cкачиваний: 1)  

Курсовая работа  «Разработка технологической схемы производственных сточных вод мясокомбината»

Содержание

Введение 3

1. Краткая характеристика производства 4

1.1.Водоснабжение и требования к качеству воды 4

1.2.Канализация и характеристика сточных вод 4

2. Определение расчетных расходов 5

2.1. Определение расходов от предприятия 5

2.2. Определение расходов ливневых стоков 7

2.3. Составление баланса потребления воды на предприятии 7

3. Схема промышленных сточных вод 9

Список литературы 10

Целью данного курсового проекта является разработка технологической схемы производственных сточных вод мясокомбинатаи расчет основных расходов станции, которые в дальнейшем сбрасываются в городской коллектор, или используются повторно.

Объем выпускаемой продукции: 567800 т/сут;

Количество смен:2;

Число работающих в сутки: 2450;

Число работающих в холодных цехах: 36%;

В максимальную смену: 65%.

1. Краткая характеристика производства

На предприятиях мясной промышленности производят убой скота и птицы, разделка, хранение и переработка мяса, выработка технических продуктов и медицинских препаратов из животного сырья.

На территории предприятия так же размещают базы для скота и птицы, помещения для предубойного содержания скота, санитарная бойня, карантин и изолятор, блок подсобных помещений и вспомогательных служб.

1.1.Водоснабжение и требование к качеству воды

На мясокомбинатах вода используется на охлаждение и мытье оборудования и сырья, для приготовления растворов реагентов, а также входит в состав продукта в процессе его приготовления.

В связи с высокими санитарно-гигиеническими требованиями к выработке продуктов питания на этих предприятиях применяется вода питьевого качества. Использование технической воды допускается на охлаждение конденсатов и компрессоров холодильных установок, а также на мытье автомашин – скотовозов и вагонов для мытья скота. Система водоснабжения – оборотная и прямоточная.

1.2.Канализацияи характеристика сточных вод

Сточные воды предприятий мясной промышленности по своему составу близки к бытовым, однако концентрация загрязнений в них выше (БПК₅ – 800 мгО₂/л; ХПК – 2000 мгО/л; содержание взвешенных веществ - 2000 мг/л; азота общего - 150 мг/л). Сточные воды содержат остатки кормов, подстилки, кровь, жиры, щетину, шерсть и другие белковые вешества.

2. Определение расчетных расходов

2.1. Определение расходов от предприятия

Расчетные расходы сточных вод на промышленных предприятиях складываются из бытовых, душевых и производственных стоков. Расходы стоков определяются для максимальной смены.

Расчетные расходы (суточный, часовой и секундный) бытовых стоков для холодных и горячих цехов определяется по формулам

м³/сут;

м³/ч; (2.2)

м³/сут; (2.3)

где п₁, п₂ – число работающих в сутки в холодных и горячих цехах соответственно, п₁=(3250*70)/100=2275 чел., п₂=975 чел.;

п₃, п₄ – число работающих в в максимальную смену в холодных и горячих цехах соответственно, п₃=1138чел., п₄=487чел.;

k₁, k₂– коэффициент часовой неравномерности поступления бытовых вод для холодных и горячих цехов соответственно, k₁=3, k₂=2,5;

Т – продолжительность смены, Т=8 ч.

м³/сут;

м³/ч;

л/с.

Расход душевых вод определяется по числу душевых сеток по формуле (2.4):

л/с;(2.4)

где т_д – число душевых сеток, определяемых по формуле (2.5):

шт.(2.5)

где п_тах – число работающих в максимальную смену, чел., равное (2450·0,65*0,75)=1194чел.;

шт.;

;

Расход производственных стоков определяется по формуле (2.6):

м³/сут(2.6)

где N – норма водоотведения на единицу выпускаемой продукции, м³;

М=56780– число единиц продукции, шт.

Расход в столовых определяется по формуле (2.7):

м³/ч (2.7)

Расчетный расход воды на полив территории предприятия рассчитывается по формуле (2.8):

(2.8)

n – количество поливов территории за сутки, раз/сут;

F_n – площадь поливаемой территории, м²;

q_n – расход воды на один полив 1м².ю конкретного вида поливаемой территории, л/м².

Для асфальтированный покрытий: q=0.5 л/м²;

Для зеленых насаждений: q=3л/м².

t_n – количество различных видов поливаемых площадей.

Количество асфальтированных покрытий на территории предприятия 30%, зеленых насаждений – 70%.

Общая площадь мясокомбината 8га.

Площадь асфальта: 8*100*100*0,3=24000 м²;

Площадь зеленых насаждений : 8*100*100*0,7=56000 м²

м³/час.

2.2. Определение расходов ливневых стоков

Зависит от местных условий, места расположения промышленного предприятия, рельефа, степени благоустройства.

2.3. Составление баланса потребления воды на предприятии

Расход воды на промышленных предприятиях определяется в соответствии с типом системы водоснабжения и нормами водопотребления на единицу выпускаемой продукции.0

Водопотребление промышленного предприятия включает расходы: свежей воды (добавочной), оборотной, последовательно используемой воды. Кроме того часть воды безвозвратно теряется при производстве продукции.

Оборотное водоснабжение:

1. Оборотная и последовательно используемая вода на мясокомбинате – 84 м³ на 1 т мяса;

2. Объем выпускаемой продукции - 567800 т/год.

Количество воды, которое идет на оборотное водоснабжение определяется по формуле (2.8):

м³/сут. (2.8)

Потери на оборотном водоснабжении , принимается 3% определяется по формуле (2.9):

м³/сут (2.9)

Количество оборотной воды, отправляемой на охладильные установки, определяется по формуле (2.10):

м³/сут (2.10)

Величина потерь на испарения, определяется по формуле (2.11):

(2.11)

На лето: q=0,13(50-20)=3,9

На весну – осень: q=0,11(50-20)=3,3

На зиму: q=0,09(50-20)=2,7

Т.к. тип охладителя принимаем вентиляторную, с потерями воды 0,5 %, значит потери воды на капельный унос определяется по формуле (2.12):

м³/сут

Потери воды на унос определяется по формуле (2.13):

м³/сут

Количество оборотной воды, определяется по формуле (2.13):

м³/сут (2.13)

Количество воды, необходимое для подпитки определяется по формуле (2.14):

(2.14)

Расход хозяйственно-бытовых сточных вод определяется по формуле (2.15):

,м³/сут (2.15)

Расход свежей воды из источника определяется по формуле (2.16):

м³/сут (2.16)

м³/сут

На основании расчетов составляем балансовую схему предприятия, рис. 2.1.

Рисунок 2.1. Балансовая схема водоснабжения производства

3. Схема и методы очистки промышленных сточных вод

Список литературы

1. Укрупненные нормы расхода воды и количества сточных вод на единицу выпускаемой продукции для различных отраслей. – М.: СЭВ ВНИИ ВОДГЕО, 1982.